歐亞乳業(yè)娟姍萬頭牧場，是云南歐亞乳業(yè)有限公司名下全資子公司鶴慶縣現代農業(yè)莊園有限公司于2017年建成的娟姍牛專屬智慧生態(tài)牧場，同年在牧草種植、奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)通過有機產品認證，被農業(yè)部評為“奶牛標準化示范場”；2021年被評為州市級“綠色食品牌”產業(yè)基地；2022年獲得“云南省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”榮譽，通過良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證；2023年被農業(yè)部評為“畜禽養(yǎng)殖標準化示范場”。
牧場緊扣“智慧、生態(tài)、可持續(xù)”發(fā)展主線，購置利拉伐轉盤擠奶臺，配套擠奶管理軟件，在自動完成擠奶作業(yè)的同時，實時采集奶牛信息，記錄奶牛產量，生成管理日志和數據報表；在信息系統(tǒng)建設方面，牧場引進阿菲金、一牧云等管理系統(tǒng)，配套智能發(fā)情監(jiān)測接收天線、項圈、二代計步器、電子耳標等自動識別裝置，實現奶牛智能分群、體征實時監(jiān)測、健康預警等功能；牧場管理系統(tǒng)與工廠MES制造執(zhí)行系統(tǒng)和ERP資源管理系統(tǒng)數據共享，消除了“信息孤島”，真正做到了管理數據可視化、牧場運營智慧化和質量追溯信息化。
公司以省、州黨委、政府關于加快乳業(yè)高質量發(fā)展的戰(zhàn)略部署和指示要求為指引，全力推進企業(yè)數字化、綠色化技改升級工作，切實擴大乳品生產規(guī)模，保障產品質量穩(wěn)定提升。通過購置瑞典利樂、美國斯必克等行業(yè)先進生產設備，集成ERP企業(yè)資源管理、MES制造執(zhí)行、阿菲金牧場管理等信息系統(tǒng)，公司率先完成綠色乳業(yè)供應鏈體系建設，榮獲“綠色供應鏈管理示范企業(yè)”“云南省智能制造標桿企業(yè)”“云南省制造業(yè)數字化轉型標桿企業(yè)”“云南省制造業(yè)單項冠軍企業(yè)”等榮譽。
近年來，公司錨定爭創(chuàng)省內首家乳業(yè)“數智工廠”目標，穩(wěn)步推進數智化建設，基于現有管理系統(tǒng)，與利樂公司數字化團隊合作，引入MOM智造運營管理系統(tǒng)，集成應用跨平臺算法模型、大數據、物聯(lián)網、數字孿生等先進技術，構建覆蓋全產業(yè)鏈的數智化生產運營管理平臺，實現從牧場到餐桌全業(yè)務流程的數智運營和質量管理。
公司建有省級企業(yè)技術中心，中心購置體細胞儀、乳成分分析儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀等先進設備，具備國標要求的全項質量檢測能力，每批次產品從原輔料入廠、過程控制到成品出廠，要經過一百多項指標的嚴苛檢測，確保成品出廠合格率達100%。此外，公司還通過ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO28000、ISO45001、HACCP、GMP 等體系認證，全流程嚴格貫徹質量管理體系標準，建立完整的產品質量追溯機制，為產品質量安全提供系統(tǒng)性保障。
公司尤其重視產學研合作，與中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)教授合作成立了專家工作站、省級工程研究中心等技術創(chuàng)新平臺，在特色乳品、功能性益生菌發(fā)酵乳研發(fā)等領域具有明顯優(yōu)勢；公司聘請江南大學食品學院副院長、教授翟齊嘯擔任科技副總，助力公司開展技術團隊培養(yǎng)、高原特色乳品創(chuàng)新、關鍵核心技術攻關、科技成果轉化等工作。目前，“歐亞”產品關鍵性能指標總體達到國內先進水平，部分技術達到國內領先水平；此外，公司還積極與國內一流科研院所合作，共同開展高原娟姍牛創(chuàng)新育種及高效擴繁研究，全力助推云南奶業(yè)實現種源自主可控。
乳品在貯藏、運輸、銷售過程中,如防護不當，就可能發(fā)生物理、化學及微生物變化，稍有疏忽則嚴重影響質量。因此，公司制定了嚴格的倉儲和運輸規(guī)范，例如規(guī)定儲存必需離地面距離≥10cm, 離周圍墻壁距離≥20cm， 保持倉庫內清潔、衛(wèi)生、通風，以保證倉儲物資品質，嚴格控制人員出入，做好防蠅、防鼠控制措施。成品需遵循先進先出的原則進行出貨等。規(guī)定了貯藏條件( 溫度、濕度、碼放高度) 等 。
不斷革新生產技術，全面升級售后體系，是公司實現跨越發(fā)展的重要方向，一方面，公司引進了電子遙控穿梭倉儲技術，進一步提高了儲運效率，避免了因人力搬運而造成的成品污染；在售后追溯方面，公司建有完善的產品質量追溯體系，實現了從原料奶收購，產品生產加工到出廠銷售等關鍵控制點的詳細信息記錄，可有效確保產品質量的持續(xù)穩(wěn)定和可追溯。
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